Giải độc với đậu đen xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 cốc đậu đen.
- 2 tép tỏi vừa, băm nhỏ.
- 1-2 quả ớt bỏ hạt, xắt nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê rau thì là xắt nhuyễn.
- 1 muỗng canh dầu ô liu.
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Một ít tiêu xanh xay nhuyễn.
- Một ít cọng ngò để trang trí.

Bắt tay vào làm:

- Đậu đen đem ngâm nước cho mềm.

- Đun nóng dầu ô liu trên chảo, cho tỏi, ớt, thì là vào xào nhanh tay trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi ớt và tỏi thơm mềm.

- Cho gia vị vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn.

- Thả đậu đen vào, đảo nhanh trong chảo khoảng 5 đến 10 phút. Thêm một ít nước vào để tạo độ sệt như mong muốn.

- Trước khi múc ra chén, vắt thêm một ít nước chanh vào và trộn đều.

- Dọn ra chén, rắc thêm ít tiêu và ngò lên trang trí.

Vậy là đã có một món đậu đen xào tỏi thơm ngon và giải độc rất tốt . Món này dùng để tráng miệng hoặc có thể làm bữa sáng nếu kết hợp cùng với bánh mì. Chúc các bạn thực hiện thành công!