Tôm rau muống chiên giòn

Nguyên liệu:

1 gói tôm lăn bột xù

500g rau muống

1 gói bột chiên giòn

1 quả trứng gà

dầu để chiên.

Nước trộn:

2 thìa súp tương ớt

1 thìa súp đường

1 thìa súp nước mắm

2 thìa cà phê ớt tỏi băm

Tất cả cho vào chén dùng thìa khuấy đều.

Thực hiện:

Rau muống ngắt lá sâu, rửa sạch, vẩy ráo. Bột chiên giòn cho vào tô cùng với 1 quả trứng gà, thêm nước vào từ từ, khuấy đến khi hỗn hợp sền

sệt là được. Bắc dầu nóng, cho rau muống nhúng bột vào chiên giòn. Tôm lăn bột xù, rã đông. Khi tôm vừa mềm cho vào chảo dầu nóng chiên

giòn, vớt ra để ráo dầu.

Xếp rau muống và tôm đã chiên giòn ra đĩa, rưới nước trộn và rắc vừng rang lên trên, trước khi ăn trộn đều.

(Theo Vietbao)