YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Lạ vị với canh củ sen sườn non

Thứ Năm, 01/12/2011 02:22

1,842 xem

0 Bình luận

(0)

0

Nước dùng ngọt vị thịt, ăn với củ sen dẻo mềm thì thật tuyệt. Món ăn vừa thanh mát và thích hợp cho cả gia đình bạn.

1. Nguyên liệu
    - 300g sườn non
    - 1 củ sen
    - 1 củ cà rốt
    - 3 nhánh hành lá, 1 thìa cà phê hành tím băm
    - 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm
    - Nước hầm xương, dầu ăn

Canh củ sen sườn non


2. Cách làm
Bước 1
Sườn non rửa sạch với nước muối loãng rồi chần qua nước sôi.
Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh vừa ăn, luộc qua cho chín tới.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt khoanh.

Bước 2
Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn, cho nước hầm xương vào nấu mềm, cho hạt nêm, đường, nước mắm vào cho vừa ăn.
Cuối cùng cho củ sen và cà rốt vào, đợi canh sôi lại là được.
Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò, dùng nóng.

Mách nhỏ:
Củ sen khi gọt xong, ngâm nước muối loãng và giấm để củ sen được trắng và giòn. Sườn rửa nước muối và chần trước thì nước dùng sẽ thơm và trong hơn.

Theo gia đình vào bếp

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading