Chế biến món ngon từ Hành Tây

06/12/2011   10:40

Hành tây nhồi cá hấp, hải sản rán hành tây, salat hành tây đều ngon, dễ làm và bạn có thể thực hành cho bữa ăn hằng ngày của gia đình mình.

Bạn sẽ không ngại vừa chế biến vừa chảy nước mắt nếu biết hành tây rất tốt cho tim mạch, giảm căng thẳng, có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư...

Hành nhồi cá hấp

 

Nguyên liệu: 2 củ hành tây, 100g cà rốt, 200g cá thát lát, một thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Nước sốt: Một thìa súp dầu hào, một thìa súp tương cà, một thìa súp tương ớt, 100ml nước dùng, bột năng.

Thực hiện:

- Hành tây bổ đôi, lấy bớt ruột, tỉa răng cưa. Cá thát lát quết dẻo với nước mắm, tiêu. Cho cà rốt thái hạt lựu vào trộn đều làm nhân.

- Dùng thìa nhỏ múc nhân vào ruột củ hành, hấp cách thủy 15 phút rồi cho ra đĩa. Đun sôi các nguyên liệu làm sốt, rưới lên củ hành hấp chín.

- Phết chút dầu ăn lên củ hành trước khi hấp.

 

Hải sản rán hành tây

 

Nguyên liệu: 2 củ hành tây, 150g tôm, 100g mực, 150g bột rán giòn, 2 quả trứng gà, 50ml nước, húng lủi, tương ớt, dầu ăn.

Thực hiện:

- Hành tây thái mỏng. Mực thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen.

- Trộn bột rán giòn với trứng gà, chút nước, cho hành tây vào. Nhúng tôm và mực và bột rồi cho vào chảo ngập dầu rán giòn. Món này dùng nóng, dọn kèm tương ớt và húng lủi.

- Để tôm và mực ngon hơn, bạn có thể ướp hải sản với chút hạt nêm, tiêu trước khi chế biến.

 

Salad hành tây

Nguyên liệu: Một củ hành tây, 2 cây xúc xích, 50g ô liu, 2 quả cà chua, 100g ớt Đà Lạt, mùi tây. Sốt mù tạt: Một thìa súp mù tạt vàng, một thìa cà phê tỏi xay, một thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, một thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

- Hành tây thái múi cau. Xúc xích rán vàng, thái khoanh. Ô liu, cà chua thái khoanh. Ớt Đà Lạt thái miếng vừa ăn.

- Hòa tan các nguyên liệu làm sốt. Cho hành tây, ớt Đà Lạt, xúc xích, ô liu vào thố, rưới sốt mù tạt, trộn đều, cho ra đĩa xếp cà chua.

Để hành bớt mùi hăng, sau khi thái, bạn ngâm hành với nước muối.

 

(Theo aota)

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Chế biến món ngon từ Hành Tây

Cập nhật lần cuối lúc 10:40 ngà y 06/12/2011

Hành tây nhồi cá hấp, hải sản rán hành tây, salat hành tây đều ngon, dễ làm và bạn có thể thực hành cho bữa ăn hằng ngày của gia đình mình.

Bạn sẽ không ngại vừa chế biến vừa chảy nước mắt nếu biết hành tây rất tốt cho tim mạch, giảm căng thẳng, có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư...

Hành nhồi cá hấp

 

Nguyên liệu: 2 củ hành tây, 100g cà rốt, 200g cá thát lát, một thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Nước sốt: Một thìa súp dầu hào, một thìa súp tương cà, một thìa súp tương ớt, 100ml nước dùng, bột năng.

Thực hiện:

- Hành tây bổ đôi, lấy bớt ruột, tỉa răng cưa. Cá thát lát quết dẻo với nước mắm, tiêu. Cho cà rốt thái hạt lựu vào trộn đều làm nhân.

- Dùng thìa nhỏ múc nhân vào ruột củ hành, hấp cách thủy 15 phút rồi cho ra đĩa. Đun sôi các nguyên liệu làm sốt, rưới lên củ hành hấp chín.

- Phết chút dầu ăn lên củ hành trước khi hấp.

 

Hải sản rán hành tây

 

Nguyên liệu: 2 củ hành tây, 150g tôm, 100g mực, 150g bột rán giòn, 2 quả trứng gà, 50ml nước, húng lủi, tương ớt, dầu ăn.

Thực hiện:

- Hành tây thái mỏng. Mực thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen.

- Trộn bột rán giòn với trứng gà, chút nước, cho hành tây vào. Nhúng tôm và mực và bột rồi cho vào chảo ngập dầu rán giòn. Món này dùng nóng, dọn kèm tương ớt và húng lủi.

- Để tôm và mực ngon hơn, bạn có thể ướp hải sản với chút hạt nêm, tiêu trước khi chế biến.

 

Salad hành tây

Nguyên liệu: Một củ hành tây, 2 cây xúc xích, 50g ô liu, 2 quả cà chua, 100g ớt Đà Lạt, mùi tây. Sốt mù tạt: Một thìa súp mù tạt vàng, một thìa cà phê tỏi xay, một thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, một thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

- Hành tây thái múi cau. Xúc xích rán vàng, thái khoanh. Ô liu, cà chua thái khoanh. Ớt Đà Lạt thái miếng vừa ăn.

- Hòa tan các nguyên liệu làm sốt. Cho hành tây, ớt Đà Lạt, xúc xích, ô liu vào thố, rưới sốt mù tạt, trộn đều, cho ra đĩa xếp cà chua.

Để hành bớt mùi hăng, sau khi thái, bạn ngâm hành với nước muối.

 

(Theo aota)

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

Thưởng thức lẩu siêu cay Hồng Kông như trong phim TVB

Thưởng thức lẩu siêu cay Hồng Kông như trong phim TVB

Cập nhật: 29/10/2014

Một món ăn khiến người ta nhớ mãi không phải chỉ vì hương vị, nguyên liệu của nó mà còn vì giây phút, ấn tượng khi người ta thấy nó. Món lẩu siêu cay với tôi là như vậy.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích