Nguyên liệu:

- Bơ 50 gr
- Phô-mai bột 50 gr
- Phô-mai dẻo 50 gr
- Con hàu 8 con
- Ngò tây
- Tỏi

Thực hiện:

Hàu mua về, dùng bàn chải chà sơ cho sạch lớp cát. Hàu tách bỏ vỏ trên, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Ngò tây sửa sạch, bằm nhuyễn. Cho toàn bộ phần bơ, tỏi, ngò tây vào tô, trộn đều. Cho thêm một lớp phô-mai bột vào tô rồi múc toàn bộ phủ lên mặt hàu.

Rải lên mặt hàu một lớp phô-mai dẻo rồi cho vào lò nướng, đặt nhiệt độ nướng 125oC trong khoảng 5 phút cho đến khi hàu chín vàng mặt là được. Trang trí với ngò tây, cà chua, vẽ hình bằng màu sô-cô-la. Dùng nóng.

Sưu tầm