Tags Ẩm thực dân gian

• 

  Văn hoá ẩm thực dân gian vùng biển Quảng Ninh

  Khi đến với Quảng Ninh, một vùng đất giàu tính nhân văn mang đậm nét vắt hóa Việt, bạn bè gần xa lại dịp thưởng thức những món ăn dân gian khó quên, những món ăn đặc trưng văn hóa ẩm thực của vùng biển Đông Bắc Việt Nam.
• 

  Nét độc đáo ẩm thực dân gian của người Mường

  Đối với cư dân Mường, với nền kinh tế chủ yếu là nông nghiệp, canh tác lúa nước, cơm nếp đồ là thứ không thể thiếu, là món ẩm thực mang ý nghĩa lớn để cảm ơn trời đất cho mùa màng bội thu. Người Mường đồ cơm nếp bằng “cuốp” (loại cây thân mềm không độc, khi đồ cơm không bị nứt), như thân cây cọ khoét rỗng, hoặc cây “bương”.
• 

  Bánh xèo nét tinh túy của ẩm thực dân gian

  Những ngày đông lạnh giá, được thưởng thức bánh xèo dân dã, được hòa quyện tất cả tinh túy của trời, đất và tâm tình của người làm ra nó, để cảm nhận sự tinh tế khéo léo trong từng miếng bánh mới thấy hạnh phúc đôi khi đơn giản biết bao.
• 

  Tản mạn ẩm thực dân gian

  Những món ăn dân gian trở thành một tập quán, niềm tự hào của mỗi vùng miền sở hữu. Ngày nay nhiều món ăn đã trở thành đặc sản, nhưng không phải ai cũng hiểu về những món ăn dân gian đó.
• 

  Nguyễn Diệu Thảo: Sáng Tạo Trên Nền Tảng Văn Hóa Ẩm Thực Dân Gian