Đắt giá và bổ dưỡng trong các thứ hoa được dùng làm rau, chính là atisô (Artichaut - tên gốc tiếng Pháp), loài cây do người Pháp di thực vào Việt Nam đã hơn một thế kỷ, được trồng nhiều trên cao nguyên Đà Lạt, Sa Pa, Tam Đảo.
Nước atiso thơm mát, thoang thoảng mùi của lá nếp, uống hàng ngày giúp thanh lọc gan, điều tiết sự lưu thông của mật, cải thiện khả năng tiêu hóa và giảm mỡ máu.
Hoa atiso là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, có thể chế biến thành nhiều món ngon nên được nhiều gia đình yêu thích. Bạn thích món nào?
Hiện tại vườn, bông a ti sô tươi có giá từ 50.000 - 60.000 đồng/kg, bông khô khoảng 300.000 đồng/kg. Tại chợ Đà Lạt, 1 kg bông tươi giá khoảng 110.000 - 120.000 đồng, bông khô khoảng 400.000 đồng/kg... Đây là tin vui cho người nông dân khi giá atiso tăng cao kỷ lục từ đầu năm tới giờ.
Dù giá bông khô atisô ở Đà Lạt (Lâm Đồng) đã tăng giá lên gấp hơn 3 lần so với cuối năm 2012, song nhiều người nông dân ở đây vẫn dẹp bớt vườn atisô của mình vì lo ngại đầu ra không ổn định.
Atisô là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, những món ăn được chế biến từ atisô cũng được khá nhiều người ưa chuộng. Amthuc365.vn xin chia sẻ 9 công dụng và một số món ngon từ atisô mời các bạn tham khảo.
Độc đáo, lạ miệng với món Atiso xào nghêu cà ri ngon, bổ dưỡng tăng cường sức khỏe và chống bệnh tật cực tốt. Tại sao không trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ?
Mỗi người có một loại da khác nhau như người có làn da mịn màng, có người da khô ráp. Là con gái ai chẳng thích mình có làn da mịn như em bé phải không? Nhưng nếu như bạn gặp các vấn đề liên quan đến da thì nên uống trà atisô bạn nhé.