Đậu đỏ là thành phần rất phổ biến trong các món ăn ngọt truyền thống của Nhật Bản. Giống như người phương Tây say mê vị ngọt sô cô la thì người Nhật Bản lại đặc biệt yêu thích loại các bánh kẹo mang hương vị đậu đỏ. Còn mỗi khi hè về, kem đậu đỏ là một trong nhưng món giải nhiệt được người dân xứ sở hoa anh đào chuộng nhất.