Tags miền tây

Hủ tiếu hấp miền Tây

Món ăn hấp dẫn và được xem là món điểm tâm của người miền Tây. Hủ tiếu hấp là món ăn dân dã có xuất xứ từ Phnom Penh (Campuchia). Tuy nhiên khi được du nhập và giao thoa vào miền Tây Nam Bộ, món ăn đã chuyển mình phong phú thành một món ăn ngon, đa dạng và hấp dẫn.
Thịt chuột xào lá mãng cầu ở miền Tây

Vị ngọt, thơm, béo, mềm của thịt chuột hòa lẫn vị chua nhẹ, dai dai cùng mùi thơm đặc trưng của lá mãng cầu lan tỏa vào vị giác, len xuống thực quản…
Du lịch miền Tây nhớ ăn cá lóc hấp bồn bồn

Món này hấp dẫn nhất là ăn lúc còn nóng. Vị ngọt của cá bốc lên thơm lừng hòa lẫn với mùi đặc trưng của gia vị và bồn bồn. Chỉ mới mở nắp nồi ra, mùi thơm ngào ngạt đã tra tấn cái mũi, chỉ muốn ngồi ngay vào bàn gắp những miếng thịt cá trắng nõn, thêm cọng bồn bồn giòn tan. Chao ơi, chỉ mới nghĩ tới thôi, nước bọt đã tứa ra ướt đẫm.
Ăn chang chang ở miền Tây

Những ngày nắng nóng được về quê hít thở không khí trong lành và tận hưởng những món ăn dân dã một thời thì không gì thú bằng. Lại nhớ những món ngon từ chang chang ngày xưa tự tay mình bắt.
Đặc sản khô rắn miền Tây

Người ta nói rằng các món ăn như khô, mắm là sản phẩm của một thời sản vật dư dả ở vùng châu thổ Cửu Long. Thuở ấy, cá tôm nhiều vô số kể, không tài nào cùng lúc tiêu thụ hết nên người ta nghĩ ra cách phơi khô, nhận mắm coi như là hình thức dự trữ cho những mùa sau.
Về miền Tây ăn chuột đồng

Có nhiều loại chuột như: chuột cơm to bằng cườm tay trở lại mình nâu, ức trắng, thịt thơm, mềm, chúng ăn lúa. Chuột dừa chuyên sống trên đọt dừa, khoét trái, ăn cơm dừa, giống như chuột cơm. Chuột cống nhum, mình to bằng bắp tay, lông đen, thịt dẻ, ngọt, chúng ăn lúa và khoai củ.
Quyến rũ lẩu ốc bươu cơm mẻ miền Tây

Nếu có dịp đi về miền Tây trong mùa lũ, bạn hãy tìm cơ hội để thưởng thức món ăn dân dã "lẩu ốc cơm mẻ nấu chuối xanh" này.
Du lịch miền Tây thưởng thức gỏi bò đa vị

Cầm miếng bánh phồng tôm, gắp miếng gỏi bò chấm vào chén mắm nêm đưa lên miệng nhai chậm rãi. Cái giòn tan của bánh phồng kèm với vị ngọt, thơm của thịt bò, vị chua chua của dưa cải, cay nồng của hành tím, của ớt, thơm thơm của rau như hòa quyện và lan tỏa đến từng giác quan của bạn.
Thưởng thức hương vị miền Tây tại Lẩu Mắm Quán Vy

Khi nhắc đến miền Tây, thực khách sẽ nghĩ ngay đến món lẩu, bún mắm dân dã thơm ngon, đặc trưng. Tại đây, mùa nước nổi là mùa của rất nhiều loại cá linh, cá sặt… Người dân thường mang các loại cá này làm mắm để dành. Mắm làm ra có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú.
Hồn miền Tây qua những món ngon từ mắm

Món lẩu và bún được chế biến từ mắm cá linh hay cá sặt lại là những món ngon quê nhà dân dã, phổ biến không chỉ ở miền Tây, mà ngày nay còn có mặt tại một số quán ăn, nhà hàng ở Sài Gòn.
Về miền Tây khám phá lẩu ốc bươu cơm mẻ

Nếu có dịp đi về miền Tây trong mùa lũ, bạn hãy tìm cơ hội để thưởng thức món ăn dân dã mà ngon miệng này. Với món ăn mang đậm hương vị ẩm thực miền Tây này, bạn sẽ “ngậm mà nghe” vị dai sần sật của thịt ốc, bùi bùi của chuối xanh, béo béo của thịt ba rọi, hòa cùng hương thơm đặc trưng của cơm mẻ, của tinh dầu lá lốt, lá tía tô... thật quyến rũ.
Về miền Tây thưởng thức cá heo kho tộ mùa nước nổi

Cá heo mình dẹp, to nhất cỡ 3 ngón tay người lớn, dài độ chừng một tấc, da láng, màu xanh nhạt không vảy. Đuôi, vây, kỳ cá heo màu đỏ cam rất đẹp. Khi vào mùa nước nổi, người dân nơi đây thường dùng các phương tiện như: đặt dớn, đặt lợp, giăng lưới để đánh bắt.