Trung Quốc là một quốc gia có nền văn hóa lâu đời và là sự hội tụ của nhiều nền văn hóa khác nhau vào văn hóa gốc Hoa Hạ. Bởi thế, bên cạnh sự giàu có về văn hóa tinh thần, các môn nghệ thuật, Trung Quốc còn nổi tiếng với rất nhiều món ngon mang đậm phong vị truyền thống. Sủi cảo là một món ăn như thế.