Thịt vịt là thực phẩm quen thuộc của mỗi gia đình, thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo Đông y thì thịt vịt tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị. Vì vậy rất có lợi cho sức khỏe.
Cháo vịt đậu xanh, vịt nấu rau lang, vịt om sấu, thịt vịt nước mía... có ích cho người suy nhược, chán ăn, sốt, đổ mồ hôi ban đêm, phụ nữ kinh nguyệt ít, sản phụ thiếu sữa...