Tản mạn về rượu

Rượu vang trắng kết hợp với đồ ăn gì?

ẩm thực 365

1321 thích

Đặc sản rượu nếp Phú Lộc

ẩm thực 365

2918 thích

Huyền thoại của ngành rượu vang Mỹ

ẩm thực 365

2610 thích

Tản mạn rượu ngon trên thế giới

01/12/2011

Trong đời tôi thích uống trà hơn uống rượu, nhưng vì nghề nghiệp tôi thường đi đến nước ngoài, hoặc đi điền dã cho Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Pháp, hay đi công tác cho Cơ quan Văn hoá Liên hiệp quốc (Unesco), và đến mỗi nước tôi thường được coi như “thượng khách”, nên trong những buổi tiệc chiêu đãi lúc mới đến hay khi giã từ, tôi thường được...

ẩm thực 365

4825 thích

Kỷ lục mới về chai sâm-banh đắt nhất thế giới

20/11/2011

Don Johnson, một doanh nhân người Mỹ, đã chi ra số tiền 120.000 Bảng Anh (tương đương 192.660 USD để sở hữu chai rượu sâm-banh 30 lít tại một hộp đêm ở London. Đây là mức giá đắt nhất cho một chai rượu sâm-banh từ trước đến nay.

ẩm thực 365

2308 thích

Nguồn gốc và sự hiện diện của rượu trong văn hoá

21/07/2011

Không biết từ bao giờ rượu đẫ chiếm một vị trí đặc biệt trong văn hóa nhân loại. Rượu không chỉ thức uống, nó đưa đẩy cảm xúc con người đi hết từ cung bậc này đến cung bậc khác.

ẩm thực 365

4350 thích

Champagne nên nổ hay không?

13/07/2011

Vậy thì ai đúng, ai sai? Xin thưa rằng cái đó còn tuỳ trường hợp chứ không có cách nào là đúng, cách nào là sai cả

ẩm thực 365

4703 thích

Lâu đài rượu vang Bordeaux

12/07/2011

Nói đến Bordeaux (nằm ở miền Tây Nam nước Pháp), ai cũng nghĩ ngay đến loại rượu vang nổi tiếng của vùng này, đến nỗi nhiều người cho rằng “rượu bordeaux” có nghĩa là rượu vang, “màu bordeaux” là màu đỏ nâu như rượu vang!

ẩm thực 365

1413 thích

Tản mạn về rượu vang

12/07/2011

Người Pháp không dùng từ boire (uống) mà là déguster (thưởng thức) vang. Nhiều người Pháp cho rằng, uống rượu vang với nước đá là một tội ác trong ẩm thực. Ở vùng cực Nam nước Pháp, có một mẩu quảng cáo về rượu vang khá ấn tượng: Hình khuôn mặt của một phụ nữ với đôi mắt rất gợi cảm và bên cạnh là dòng chữ "Comment nous dégester!" (Thưởng thức...

ẩm thực 365

4760 thích

Nồng nàn rượu vang

12/07/2011

Kỳ lạ thay, sau khi uống thứ nước chứa trong chiếc vại "độc dược" đó, nàng không chết mà trông càng xinh đẹp hơn. Đôi môi nàng thêm tươi thắm, đôi má nàng thêm ửng hồng, con tim và khối óc của nàng như quên hết mọi ưu phiền. Và từ đó, thứ nước uống tuyệt vời có tên gọi "rượu vang" ra đời.

ẩm thực 365

4739 thích

Luật sư bỏ nghề đi ...nếm rượu

12/07/2011

“Hoàng đế rượu vang”, “Giáo hoàng rượu vang”, “Người có cái mũi triệu đô” là những mỹ từ dùng để gọi Robert M. Parker Jr. “một nhà bình phẩm rượu vang hàng đầu thế giới” (đài BBC).

ẩm thực 365

4831 thích

Tản mạn câu chuyện về rượu

11/07/2011

Để được gọi là rượu, thức uống phải chứa khoảng 14% độ cồn trở lên (trên 140) Nhưng với nồng độ này, rượu vẫn chỉ là các loaị rượu vang (wine), dù mang các nhãn hiệu Champagne, Sherry, Madeira, Port…

ẩm thực 365

3319 thích