Để pha chế đồ uống, ngoài việc trang bị những hiểu biết cơ bản về thành phần, bạn cần nắm được 3 nguyên tắc cơ bản đơn giản về phương thức pha chế, những trang thiết bị tối thiểu và khéo léo trang trí để món đồ uống trở nên bắt mắt.
Để chiết xuất được nhiều nhất hương vị của các nguyên liệu tươi như trái cây hay lá bạc hà, người ta thường giằm (muddling) bằng mặt sau của thìa dùng riêng trong bar (bar spoon) hoặc bằng chày dùng trong pha chế (pestle).Giằm nguyên liệu bằng chày