Từ điển nhà bếp

Từ điển đồ uống

Rượu mùi

Liqueur là loại rượu được sản xuất từ rượu mạnh bằng cách thêm hương vị và thêm đường hay các chất ngọt khác khi đóng chai. Vì thế mà liqueur được gọi là rượu mùi hoặc rượu ngọt. Liqueur thường có nồng độ cồn trong khoảng 15-30% AVB, nhưng đôi khi lên tới hơn 50% AVB. Liqueur có hương vị phong phú tùy thuộc vào hương vị của nguyên liệu được thêm vào.