Từ điển nhà bếp

Từ điển đồ uống

Váng đậu

Váng đậu hay còn gọi là phù chúc hoặc tàu hũ ky là một sản phẩm làm từ đậu nành. Trong quá trình nấu đậu, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt nồi sữa đậu. Người ta sẽ vớt lớp màng mỏng này và phơi khô để thành váng đậu.

váng đậu

Váng đậu

Ghi chú

Chưa có định nghĩa nào về từ này!