Trang 8 - Văn hóa ẩm thực

Mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo có những gì?

ẩm thực 365

2334 thích

Tết vùng cao cùng bao nét ẩm thực độc đáo

ẩm thực 365

3693 thích

Tản mạn về chiếc bánh chưng ngày Tết

ẩm thực 365

3352 thích

Cúng cỗ chay - nét văn hoá trong việc họ ở một làng quê

18/11/2014

"Ăn chay" là một trong những nét văn hóa độc đáo của ẩm thực Việt Nam, bây giờ nhiều làng quê không chỉ có "ăn chay" mà họ còn đưa nét văn hóa ẩm thực này vào thành "cúng cỗ chay" của một dòng họ.

ẩm thực 365

1619 thích

Những món "sởn gai ốc" trên mâm cỗ cưới của người Việt

04/11/2014

Theo truyền thống của người Việt, cách đãi tiệc cưới là thể hiện tấm lòng hiếu khách, chu đáo của gia đình cô dâu chú rể. Tuy nhiên, tùy theo đặc trưng của mỗi vùng miền lại có những món mà nhiều người không thể động đũa.

ẩm thực 365

2494 thích

Câu chuyện đằng sau chiếc bánh trung thu

15/08/2014

Hàng năm, không biết tự bao giờ, cứ đến ngày 15 tháng 8 âm lịch từ người lớn đến trẻ nhỏ, từ làng quê đến thành phố, đâu đâu cũng nô nức đón tết trung thu, một ngày lễ để người ta tỏ lòng biết ơn đến trời đất, đến ông bà tổ tiên, và cũng là một dịp để cả nhà đoàn tụ, quây quầy bền mâm cỗ rằm.

ẩm thực 365

2561 thích

9 loại quả gợi nhớ tuổi thơ

15/08/2014

Quả me chua, mâm xôi, ổi găng... khiến nhiều người rưng rưng nhớ về một thời 'tuổi thơ dữ dội', trốn ngủ trưa theo chân lũ bạn nghịch ngợm.

ẩm thực 365

2448 thích

Ăn sim tím, nhớ tuổi thơ

29/07/2014

Những trái sim tím, chín mọng, ngọt lịm khiến tôi nhớ về tuổi thơ đầy ắp nụ cười giữa núi rừng ngát xanh đầy nắng và gió.

ẩm thực 365

4750 thích

Hấp dẫn từ ẩm thực Thái ở Mường Lò

22/07/2014

Một trong những đặc sắc ẩm thực của dân tộc Thái Mường Lò có thể kể đến các món nướng. Các loại thịt gia súc, gia cầm hay thủy sản đều có thể nướng, trong đó có thể kể đến món thịt nướng...

ẩm thực 365

4089 thích

Ảnh hưởng xấu của mayonnaise đối với sức khỏe

14/07/2014

Mayonnaise giúp món ăn trở nên ngon hơn nhưng thành phần chính là dầu, chứa nhiều hơn 40% lượng dầu cần thiết cho mỗi người trong một ngày.

ẩm thực 365

3957 thích

Khám phá mâm cỗ cưới của người Nùng ở Cao Bằng

11/07/2014

ám cưới người Nùng ở Hạ Lang, Cao Bằng có những món ăn ngon đặc trưng của dân tộc Nùng. Thức gì trong đám cưới hầu như cũng là của gia đình làm được. Con lợn quay nhồi lá mác mật trong bụng cũng là của nhà nuôi được, đậu phụ cũng tự ngâm, xay từ hạt đậu trồng trên rẫy, đến món nộm đu đủ cũng là từ quả đu đủ hái từ trên rẫy về.

ẩm thực 365

4762 thích

Về xứ Quảng ăn cơm ghế mít

07/07/2014

Ngày ấy quê tôi nghèo xơ xác. Những năm hạn hán, bão lụt gây mùa màng thất bát, người dân quê tôi thường phải ăn khoai, ăn mì, ăn mít… để thay cơm. Cho nên, trong mỗi khu vườn đều có trồng mì, khoai hoặc dăm ba cây mít lấy quả ăn trong những ngày giáp hạt.

ẩm thực 365

1792 thích