Bánh chanh cuộn chua ngọt

Cho bột mỳ vào giá để rây bột, sau đó cho muối và đường trắng vào đảo đều.

Từ từ đổ hỗn hợp sữa đó vào bát bột mỳ và khuấy đều.

Cho một ít dầu ăn vào một cái bát lớn, sau đó cho cục bột mỳ vào và bọc giấy ăn thật kín để ủ bột. Thời gian ủ bột mất khoảng 1 tiếng đến 90 phút.

Dùng mứt chanh quét đều lên phần bột mỳ đã lăn mỏng làm nhân bánh, sau đó cuộn lại. Dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ và cho vào khay nướng. Trước đó quét một lớp bơ hoặc xịt một lớp dầu ăn lên khay nướng để bánh không bị dính. Sau đó dùng một cái khăn sạch đậy lên trên để ủ bột thêm một lần nữa. Thời gian này mất khoảng 30 đến 45 phút.

Hoà đường bột, vỏ chanh nạo nhỏ, nước cốt chanh lại với nhau sau đó quét lên bánh trước khi ăn để tạo thêm mùi chanh cũng như tạo cho chiếc bánh thêm độ chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn. Khi ăn đến đâu thì dưới nước đường chanh đó lên trên như vậy đường không bị chảy và dính.