Bánh kem trứng sữa

Đập 3 quả trứng chỉ lấy lòng đỏ, 3 quả còn lại lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Táo cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, bổ đôi rồi cắt miếng phần tư, rồi cho táo ngâm nước lạnh (tránh cho táo bị thâm). Sau đó cho vào 600g sữa tươi, 300g kem béo, 100g đường, 1 thìa vani vào nồi, rồi đun lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đến khi lăn tăn sôi thì tắt bếp.

Lấy 4 tách, mỗi tách cho 2 miếng táo, rồi đổ hỗn hợp sữa trứng vừa khuấy đều vào. Sau đó bỏ vào lò nướng, nướng trong khoảng 90 phút là được.