Cá phi lê lạng bỏ xương cắt miếng vuông cạnh 3cm, để cá ráo, ướp 1m Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, tẩm qua Aji-Quick® Bột chiên Gà Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3
Pha bột năng với 1/2 chén nước.
4
Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho hành tây vào xào, cho tiếp cá vào xốc đều, sau đó cho ớt chuông, 1/2 chén nước vào, nêm 1.5m đường, 1m dầu mè, 1M giấm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 2m nước bột năng, cuối cùng cho thì là vào, đảo cho gia vị thấm cá. Cho ra đĩa, rắc thêm tiêu, trang trí với ngò.
Bình luận