Canh gà chua cay kiểu thái

Thịt gà rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Lá chanh vò nhẹ hoặc xé mảnh. Sả bóc bớt lớp già, thái miếng dài khoảng 3 đốt ngón tay, đập dập. Ớt thái lát. Cà chua bổ đôi. Nắm rửa sạch, thái lát. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau mùi thái nhỏ.

Khi nước dùng đã xôi thì dùng muôi thủng vớt hết gừng, lá chanh, sả và ớt ra, lúc này các bạn có thể nếm nước canh và cho thêm ớt nếu muốn ăn cay hơn.

Nêm nước mắm cho vừa miệng, đổ nước chanh và rau mùi vào, ngoáy đều là hoàn thành.