Đậu hũ chiên giòn

Đậu rửa sạch để ráo nước.

Sau khi đã trộn đều thịt gà và đậu thì cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan, trứng, hạt nêm, muối, tiêu, đường và bột năng vào rồi dùng tay trộn mạnh để thấm gia vị, cuối cùng cho thêm thịt nguội vào trộn tiếp.

Hấp hỗn hợp từ 25-30 phút, sau khi hỗn hợp chín để cho thật nguội.

Lăn miếng đậu vừa cắt qua bột mì.