Chôm chôm bỏ nước, để ráo. Táo tàu ngâm nở. Hạt sen luộc chín.
2
Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ.
3
Làm nhân: Quết nhuyễn giò sống với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m bột ngọt, sau đó trộn đều với thịt heo, cà rốt, hành rối nhồi nhân vào từng trái chôm chôm.
4
Nấu táo tàu và lá dứa với 1 lít nước đến khi táo tàu chín mềm, cho chôm chôm, hạt sen vào hầm đến khi chôm chôm nổi lên là chín, nêm 1m bột ngọt, 1/2m muối, 1m đường. Tắt bếp.
5
Múc táo tàu tiềm chôm chôm ra tô, rắc thêm ngò rí. Dùng nóng.
Bình luận