Thịt lợn thăn om rượu vang

Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi cắt thành hai dải dài và dầy.

Sau đó cho nước, rượu vang và xì dầu trên mặt thịt rồi đảo đều miếng thịt.

Om thị khoảng 3 tiếng với lửa liu riu. Nếu cạn nước có thể cho thêm một chút nước vào. Không đụn nước để khi thịt chín có thể dùng kèm với nước om.