Bò cuộn hoa kim châm nướng

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

Hoa kim châm - loài hoa của miền cao khiến người thành thị ngây ngất bởi vẻ đẹp chân phương, rực rỡ. Đã thế hoa còn là món ngon, là bài thuốc quý tâm đắc của nhiều người. Món hoa kim châm cuộn thịt bò nướng thì không phải ca tụng gì hơn, vị ngọt của hoa ngấm vào thịt, nếm thử một lần sẽ không thể nào quên.

Thành phần

200 g bò phi lê
200 g bò phi lê
20 cái hoa kim châm
1/2 thìa cà phê ớt băm
1/2 thìa cà phê hành băm
10 cọng hành lá
1/2 thìa cà phê đường
1/3 thìa cà phê muối
1 thìa súp rượu trắng

Hướng dẫn

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, bản rộng, đập giập.Hoa kim châm nhặt nhụy, rửa sạch, để ráo. Hành rửa sạch, chần nước sôi.Trộn tỏi, hành, ớt, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng thành hỗn hợp sệt, phết lên thịt.
2. Trải thịt ra, đặt hoa kim châm lên cuốn tròn, dùng hành cột chặt hoa và thịt. Phết một lớp dầu ăn lên thịt.Xếp thịt lên vỉ, nướng đến khi thịt chín vàng cả hai mặt.Thịt bò chín xếp ra đĩa, dùng nóng với cà chua, xà lách.