Gỏi vịt quay trái vải

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 20 phút

Vải là loại trái cây có vị thơm ngọt, nó không chỉ là loại quả được yêu thích trong những ngày hè mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Trong đó, gỏi vịt quay trái vải là món ăn thực sự lôi cuốn khẩu vị người thưởng thức bởi nó lạ miệng, rất ngon và thơm mát.

Thành phần

1 con vịt quay
1/2 hộp trái vải
100 g xoài xanh
50 g húng lủi
50 g ngò rí
100 g hành tím
1 trái ớt sừng
50 g gừng
200 ml xốt mận
1 chén giấm
2 thìa súp đường
Mè rang
Dầu ăn

Hướng dẫn

1. Hỗn hợp nước giấm: 1 chén giấm 2 thìa súp đường, đánh tan
2. Bắc chảo, cho vịt quay vào chiên vàng trong dầu sôi ngập, vớt ra để ráo dầu, thái lát mỏng vừa ăn.
3. Trái vải cắt đôi. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
4. Húng lủi, ngò rí nhặt lá, rửa sạch. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
5. Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái chỉ, ngâm với hỗn hợp giấm đường.Trộn tất cả các nguyên liệu với xốt mận, cho ra đĩa, rắc mè, đậu phộng lên mặt.