Hướng dẫn

• 1. Thịt bò cắt lát, giần mỏng, ướp với tiêu, hạt nêm, đường, dầu ô-liu 15 phút Mì Ý luộc nước sôi, xối nước lạnh
• 2. Cải bó xôi nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vẩy ráo. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc, xắt làm đôi.Khoai tây, cà rốt, bí ngòi rửa sạch, cắt hình quả trám. Phô-mai bào sợi
• 3. Đun nóng dầu, xào nhanh khoai tây, cà rốt, bí ngòi, nêm ít muối, trút ra để riêng Cho nấm và cải bó xôi vào chảo xào tiếp. Nêm nếm vừa ăn Trải miếng thịt bò ra, cho rau, nấm vào giữa, cuộn lại, cho vào lò nướng đến khi bò có màu vàng đậm là được
• 4. Sắp mì Ý luộc ra đĩa, đặt thịt bò lên trên, rắc phô-mai lên trên cùng. Dùng nóng với xốt Zingara.