Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Hải sản om nấm đậu
Suất: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 60 phút
Hải sản bổ dưỡng và hương vị lạ miệng của nấm sẽ giúp bạn có một bữa ăn cuối tuần thịnh soạn cùng cả gia đình với món hải sản om nấm đậu.
Thành phần
- 400 g đậu hũ
- 100 g sò điệp
- 100 g mực
- 100 g phi lê cá vược
- 100 g tôm đập giập hoặc băm nhuyễn
- 20 g đầu hành
- 20 g xốt đậu cay
- 15 g xốt đậu tương
- 100 g nấm
- 1 g ớt bột
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 100 ml nước dùng hải sản
- Dầu để chiên
Hướng dẫn
- 1. Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4cm.
- 2. Sò điệp rửa sạch cát, lấy dao tách phần thịt để riêng. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút bỏ chỉ đen. Phi lê cá vược rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 3. Cho ít dầu vào thố, làm nóng dầu, cho tỏi, ớt bột, xốt đậu cay vào, đảo sơ khoảng 2 phút, cho hải sản vào, trộn đều nhẹ tay để thấm. Tiếp tục cho đậu tương, nấm và nước dùng vào, nấu sôi, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
- 4. Làm nóng chảo dầu, lăn sơ đậu hũ qua một lớp bột bắp sau đó cho vào chảo dầu chiên giòn.Trút đậu hũ đã chiên vào thố hải sản cho đậu hũ thấm với nước om, cho đầu hành vào, nhắc xuống. Múc ra dùng nóng.