Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Cà tím bát bửu
Suất: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Món ăn có vị bùi bùi của khoai, mềm ngọt của cà tím, mùi thơm của nấm.
Thành phần
- 2 quả cà tím
- 100 g khoai môn
- 100 g nấm đông cô
- 1 củ cà rốt
- 30 g rau quế
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 1 thìa súp bột sắn dây
- 1 thìa súp bột năng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Hướng dẫn
- 1. Cà tím rửa sạch, cắt lát xéo dày khoảng 3cm, dùng mũi dao nhỏ hoặc cán thìa súp khoét bỏ ruột, ngâm nước muối khoảng 5 phút cho sạch mủ, lấy ra để ráo nước.
- 2. Khoai môn luộc chín, tán nhuyễn. Cà rốt, nấm đông cô rửa sạch, băm nhuyễn. Lá quế xắt sợi nhỏ.
- 3. Trộn đều khoai môn, cà rốt, nấm đông cô với lá quế, boa-rô, các loại bột và gia vị. Nhồi vào cà tím, hấp chín, chiên vàng.
- 4. Xếp ra đĩa, dùng nóng, chấm xốt mayonnaise.