Hướng dẫn

• 1. Đùi gà đem rửa sạch, để ráo nước, rồi khía nhẹ trên thịt, đem ướp với gia vị, bột nêm để cho ngấm. Các bạn lưu ý, ướp nhạt thôi vì xốt xì dầu đã mặn sẵn rồi.
• 2. Xì dầu đem pha với dầu hào, nước và một chút đường. Các bạn có thể pha sao cho vừa miệng là được, mình thường hay pha với tỉ lệ 1 nước: 1 dầu hào: 4 xì dầu.
• 3. Đem hỗn hợp vừa pha đun sôi lên rồi cho đùi gà đã ướp và một nhánh gừng đã đập dập vào.Đun sôi lại lần nữa rồi để nhỏ lửa cho thịt gà chín mềm.
• 4. Đùi gà chín, bỏ ra đĩa, múc một ít nước xốt xì dầu dội lên trên.Món này ăn kèm với dưa chuột ngâm giấm và cơm nóng rất ngon.