Cá ngừ đút lò xốt rượu vang

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 35 phút

Thưởng thức món ăn thanh ngọt từ rau củ, thơm lừng hương cá nướng bên ly cooktail nồng nàn luôn mang lại những cảm hứng tuyệt vời trong ẩm thực phương Tây.

Thành phần

200 g cá ngừ
30 g ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)
20 g măng tây
30 g rượu vang đỏ
10 g cà chua bi
muối
tiêu
đường
dầu ô-liu

Hướng dẫn

1. Cá ngừ rửa sạch, ướp muối tiêu, dầu ô-liu cho thấm .Ớt chuông rửa sạch, lạng bỏ hạt, cắt hạt lựu. Cà chua bi rửa sạch, cắt hạt lựu.
2. Bông cải rửa sạch, tách nhỏ vừa ăn.Măng tây rửa sạch, để ráo. Chần sơ bông cải và măng tây.
3. Cho bông cải, măng tây, cá ngừ đã ướp vào lò nướng chín. Làm nóng dầu, cho ớt chuông và cà chua bi vào xào sơ, nêm muối tiêu vừa ăn.
4. Nấu sôi rượu đỏ với ít đường, nêm muối tiêu cho vừa ăn. Nấu đến khi rượu hơi khô đặc lại để làm nước xốt là được.
5. Cho cá, bông cải và măng tây ra đĩa, cho ớt và cà xào bên cạnh. Rưới nước xốt rượu vang lên trên, dùng nóng.