Xôi khoai tây nghiền

Đăng bởi:

Thứ Hai, 18/03/2013

3 lượt theo dõi

Xôi khoai tây nghiền với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến cũng cực đơn giản.

(0)

Khẩu phần: 3-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 45 phút

1138 thích

1

Gạo nếp nên ngâm trước khoảng 2-4 tiếng
2

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng lát rồi cho vào nồi hấp chín, nghiền nhuyễn
3

Lạp xưởng rán qua hoặc có thể để nguyên cắt miếng nhỏ
4

Lấy lòng trắng và lòng đỏ trứng trộn cùng khoai tây nghiền, thêm chút muối, cuối cùng cho lạp xưởng vào trộn đều.
5

Viên khoai tây và lạp xưởng thành từng viên vừa ăn
6

Gạo nếp sau khi ngâm, xóc cùng chút muối, dầu ăn
7

Lăn từng viên khoai tây qua lớp gạo nếp, rồi đặt vào xửng với nồi nước đang sôi hấp chừng 15-20 phút.
8

Hành lá cắt nhỏ, khi xôi chín có thể dùng rắc lên trên hoặc bạn có thể phi hành lá nếu thích thêm vị béo béo.