Gỏi cuốn đinh lăng tôm thịt

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 10 phút

Các cụ ngày xưa thường lấy lá non của đinh lăng để ăn với gỏi cá nên gọi cây gỏi cá. Những món ăn từ cá khi kết hợp với lá đinh lăng sẽ cho ra mùi vị rất lạ. Những món như gỏi cá lá đinh lăng có tác dụng trong việc giải độc, chống dị ứng (nếu có) và khử được mùi tanh đặc trưng của cá, tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Thành phần

200 g tôm sú
150 g thịt ba chỉ
200 g lá đinh lăng
10 g rau húng lùi
10 g rau quế
1 thìa súp nước mắm
Bánh tráng phơi sương
Bún cọng nhỏ
nước mắm chua ngọt
1/2 thìa súp tỏi băm
1/2 thìa cà phê ớt băm
1 thìa súp nước mắm
1/2 thìa súp đường
1/2 thía súp nước cốt chanh

Hướng dẫn

1. Tôm, hấp chín, bóc vỏ, chẻ đôi. Thịt ba rọi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có cho ít nước mắm, luộc chín, để nguội, xắt lát mỏngLá đinh lăng nhặt bỏ đoạn già, rửa sạch, vẩy ráo. Rau húng lủi và rau quế nhặt bỏ lá úa, rửa sạch
2. Trải bánh tráng ra khay, đặt lá đinh lăng, húng lủi, rau quế, tôm, thịt và ít bún vào, cuốn tròn, chấm nước mắm chua ngọt.