Nộm củ sen cay giòn

Đăng bởi:

Thứ Ba, 09/04/2013

0 lượt theo dõi

Với nộm củ sen, vị giác của bạn sẽ được kích thích để bữa cơm ngon miệng hơn.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 25 phút

2588 thích

1

Củ sen rửa sạch, gọt vỏ. Ngâm vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 20 phút cho sạch nhựa. Sau đó vớt ra xả cho sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Không nên luộc củ sen quá lâu khiến sen mất độ giòn nhé!
2

Luộc xong bạn vớt củ sen ra, chờ nguội bớt rồi bổ đôi củ sen theo chiều dọc và cắt lát dày khoảng 0.3cm.
3

Ớt khô nướng qua cho thơm rồi cho vào bát hoặc cối giã nhuyễn, đổ 2 muỗng canh dầu mè vào bát ớt nghiền.
4

Rắc thêm vừng rang chín, trộn đều, Cho củ sen thái lát vào một bát trộn lớn, rắc tỏi lên trên.
5

Thêm 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/3 muỗng canh mì chính.
6

Cuối cùng đổ hỗn hợp ở bước 4 và hành lá vào trộn đều.