Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Củ sắn kho ruốc
Suất: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
Những món ăn từ các loại củ dân dã như chứa cả tinh túy của cây: ngọt mát, trong lành. Món củ sắn kho ruốc cũng vậy.
Thành phần
- 300 g con ruốc khô
- 300 g củ sắn (củ đậu)
- 1 nhánh hành lá
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
Hướng dẫn
- 1. Ruốc ngâm 5 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo, ướp hạt nêm. Củ sắn bóc vỏ, rửa sạch, xắt cọng hoặc miếng tùy thích. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc, đập giập phần gốc.
- 2. Bắc chảo cho vào ít dầu. Dầu nóng cho gốc hành lá vào phi thơm, cho củ sắn vào, đảo đều khoảng 5 phút.
- 3. Khi củ sắn trong, cho con ruốc và nước mắm vào, hạ lửa nhỏ. Kho đến khi nước rút hết vào củ sắn, món ăn dậy mùi thơm là được. Cho hành lá vào, đảo đều.