Đậu phụ xào sốt dứa

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 40 phút

Kết hợp nhiều rau củ vào những món xào bình thường là một cách vừa để thêm hương vị, vừa giải nhiệt cho cơ thể. Cả đậu phụ, dứa va dưa chuột đều có tác dụng tốt cho cơ thể vào những ngày nóng: dứa giúp thanh nhiệt giải độc, dưa chuột và đậu phụ giúp giảm cảm giác chán ăn, giải nắng nóng.

Thành phần

100 g thịt bò thăn
2 bìa đậu phụ
2 quả dưa chuột
1 quả dứa
1 túi bột mì
1 lọ tương cà chua
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn

1. Dưa chuột rửa sạch, rồi cắt thành khúc nhỏ.
2. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt lát.
3. Trần đậu phụ với nước sôi rồi cắt thành miếng vuông.
4. Tiếp theo, thái thịt bò thành dạng hạt lựu.
5. Ướp thịt bò với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, để sang 1 bên.
6. Thấm khô đậu phụ rồi lăn qua bột mì.
7. Chiên vàng đậu phụ vừa lăn bột.
8. Xào tái thịt bỏ ở lửa lớn rồi để riêng ra ngoài.
9. Bắc chảo lên bếp, cho dứa, tương cà chua vào xào với 1 chút dầu ăn.
10. Cho tiếp dưa chuột vào xào nhanh tay.
11. Cuối cùng cho nốt đậu phụ đã chiên vàng và thịt bò vào xào. Nêm nếm muối, đường cho vừa ăn.