Hướng dẫn

• 1. Các bạn thái củ cải, khoai tây, bị đỏ non và hành tây thành hạt lựu, còn thịt ba chỉ thì thái miếng vuông nhỏ.
• 2. Rang vàng thịt ba chỉ với dầu thực vật sao cho thịt chảy hết mỡ. Đổ phần mỡ đã đun chảy ra một bát nhỏ và tiếp tục rang thịt thêm khoảng 1 phút nữa.
• 3. Cho khoai tây, hành, bí non, củ cải vào đảo với thịt trong khoảng 3 phút cho đến khi khoai tây hơi chín.
• 4. Gạt hỗn hợp sang xung quanh chảo để trống phần giữa chảo, cho thêm 2 thìa canh dầu thực vật vào vùng chảo trống rồi cho 5 thìa canh tương đậu đen, sau đó đảo dần đều hỗn hợp với tương đậu đen.
• 5. Đổ nước vào hỗn hợp đã trộn đều rồi đun khoảng 10 phút cho nước cạn đi một ít.
• 6. Pha bột ngô, nước và đường vào một bát nhỏ rồi đổ vào hỗn hợp đã sôi. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm cho vừa miệng.
• 7. Các bạn luộc mì cho chín, vớt ra tráng qua nước lạnh để ráo rồi cho ra bát, trút xốt vừa làm xong lên trên mì, thêm dưa chuột thái chỉ và thưởng thức lúc còn nóng.