Bánh rán Dorayaki

Các bạn trộn bột mì và bột nở với nhau rồi để sang một bên.

Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp. Sử dụng giấy thấm dầu thoa một lớp dầu vào trong chảo.

Rán bánh cho đến khi bề mặt bánh xuất hiện bong bóng và mặt dưới có màu vàng nâu (chỉ trong 2-3 phút). Lật bánh và rán tiếp mặt kia khoảng 1-2 phút.

Dầm nhuyễn nhân đậu đỏ. Sau đó, phết nhân đâu đỏ lên mặt bánh, sử dụng một miếng bánh khác kẹp lại. Các bạn có thể dùng nilon bọc thực phẩm bọc quanh hai lớp bánh rồi mới bắt đầu nắn cho hai mặt khép vào để tránh bị vỡ bánh.