Đậu phụ mapo xốt nấm

Đăng bởi:

Thứ Bảy, 19/07/2014

0 lượt theo dõi

Món đậu non thơm ngậy hòa quyện cùng xốt cay và nấm thanh ngọt sẽ rất đưa cơm và làm gia đình bạn phải xuýt xoa.

(0)

Khẩu phần: 4-5 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 7 phút

1148 thích

1

Trộn tương cà, dầu hào, xốt doubanjiang, rượu nấu ăn, tương đậu đen với nhau, để sang một bên.
2

Băm nhỏ hành lá, tỏi, hành khô, gừng.
3

Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, ngâm nước.
4

Cắt đậu phụ thành miếng vuông.
5

Phi thơm gừng, hành lá, tỏi, hành khô rồi cho xốt pha ở bước 1 vào, đảo qua và cho thêm 1 bát nước. Đun khoảng 1 phút.
6

Sau đó cho nấm nào nấu khoảng 2 phút rồi hạ lửa.
7

Bột ngô pha loãng với 2 thìa canh nước. Tiếp đó, cho đậu vào đun cùng thêm 5 phút nữa rồi rót bột ngô pha loãng vào, đảo nhẹ.
8

Tiếp tục đun thêm 1 phút, đến khi nước xốt sánh lại thì tắt bếp, rắc hành lá lên, múc ra đĩa và dùng nóng với cơm.