Hướng dẫn

• 1. Nước mắm trộn gỏi: 100g đường 2 thìa súp nước cốt chanh 2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn 1 thìa súp sả bằm ít ngò xắt nhuyễn 2 thìa cà phê muối, đánh tan
• 2. Nấm tuyết ngâm nở, cắt nhỏ, trụng sơ, để ráo.Tôm, mực chay trụng sơ qua nước sôi.
• 3. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Hành tây lột vỏ, xắt lát mỏng. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lấy 1 ít ngâm giấm đường theo tỉ lệ 1 giấm: 1 đường.
• 4. Cho các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào, trộn đều.Trút gỏi ra đĩa, rắc rau răm lên, dùng kèm bánh phồng tôm.