Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Canh cải thảo thịt viên
Suất: 4-5 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
Món canh hấp dẫn với vị thanh ngọt của rau cải thảo, vị bùi của viên thịt và hương thơm đặc trưng của nấm, rất dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Thành phần
- 1 cái cải thảo rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- 300 g thịt lợn
- 1 cái lòng trắng trứng gà
- 3 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 3 cái nấm hương tươi
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- 1 mẩu gừng to, 1/2 thái lát, 1/2 băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt nhỏ, thái lát
- 1 thìa canh bột ngô
- 1/2 nắm mùi nhặt sạch, thái nhỏ
Hướng dẫn
- 1. Đầu tiên, các bạn cho thịt lợn, hành lá, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh bột ngô, gừng băm, lòng trắng trứng vào 1 bát to.
- 2. Đảo đều để các nguyên liệu trộn vào nhau.
- 3. Đun sôi một nồi nước (khoảng 1 bát to) rồi cho cải thảo và nấm hương vào đun.
- 4. Khi nước canh sôi bùng lên thì dùng tay hoặc thìa nặn viên thịt thành hình tròn rồi thả vào canh hoặc các bạn có thể nặn viên thịt từ trước.
- 5. Đun canh thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng sau đó thêm cà rốt vào.
- 6. Tiếp tục đun cho đến khi cà rốt chín thì tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi vào, múc ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.