Salad măng cụt

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2-3 người

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 30 phút

Salad được chế biến từ trái cây tươi không mấy xa lạ với người Việt. Tuy nhiên, món salad được làm từ măng cụt kết hợp với tôm chiên sẽ đem lại một món khai vị lạ, phảng phất hương vị món Âu.

Thành phần

200 g tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng
200 g măng cụt
50 g hạt điều khô, rang vàng, giã bể
1 m húng lủi cắt nhỏ
2 m sữa đặc
1 hộp sữa chua dâu
Dầu ăn
Muối
Bột chiên
Xốt mayonnaise

Hướng dẫn

1. Măng cụt tách lấy múi, ngâm vào nước có một ít nước chanh, vớt ra, để ráo.
2. Pha xốt: Trộn đều hỗn hợp gồm 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1 hủ sữa chua dâu, 2M sữa đặc và 1/2m muối.
3. Tôm tẩm qua Aji-Quick Bột chiên gà giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên tôm chín vàng, vớt ra để ráo.
4. Trộn đều măng cụt với hỗn hợp xốt đã pha và húng lủi.
5. Xếp tôm chiên xung quanh đĩa, chính giữa là salad măng cụt. Rắc hạt điều bể lên mặt và thưởng thức.