Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Cà ri dê cho ngày đầu năm mới
Suất: 2-3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
Cà ri dê sẽ mang may mắn cho bạn trong năm Ất Mùi. Lá cà ri là một loại gia vị đặc biệt mùi thơm hấp dẫn, có thể dùng lá tươi, hoặc khô.
Thành phần
- 300 g thịt dê
- 250 g khoai môn
- 2 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- 1 quả cà tím
- Bột cà ri
- Lá cà ri
- Dừa nước
- Quế khô
- Hoa hồi
- Muối
- Đường
- Sữa tươi
- Nước cốt dừa
- Dầu điều
- Rượu gừng
- Bánh mì
Hướng dẫn
- 1. Thịt dê thái quân cờ ướp với rựu gừng, bột cà ri, nêm chút gia vị muối đường chờ thấm.
- 2. Khoai môn gọt vỏ cắt quân cờ chiên sơ qua dầu cho thơm. Sả đập dập thái khúc. Ớt sừng thái khúc. Cà tím bổ làm 4 thái khúc.
- 3. Đặt chảo trên bếp cho nóng, cho dầu điều vào phi thơm sả, ớt sừng. Trút thịt dê vào xào săn thêm dừa nước vào nấu sôi chín thịt, tiếp tục cho khoai môn, cà tím, sữa tươi, nước cốt dừa vào nấu nhỏ lửa nêm cho vừa ăn. Thịt gần chín vò lá cà ri rắc vào cho thơm.
- 4. Món cà ri dê ăn nóng với bánh mì rất ngon.