Mực một nắng rim me

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 40 phút

khi nhắc đến thì ta đều liên tưởng tới món ăn khá quen thuộc của người dân sông nước, tuy dân dã nhưng chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên trước độ ngon của nó. Đó là sự kết hợp cực kỳ tinh tế giữa hương vị chua chua, cay cay đủ sức làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào, đặc biệt là các bạn nữ và những anh chàng khoái nhậu.

Thành phần

vừa đủ Mực khô 1 nắng
vừa đủ nước me
3 tép tỏi
1 ít ớt
vùa đủ gừng
vừa đủ đường
vùa đủ tương ớt
vừa đủ nước mắm
vừa đủ bột năng

Hướng dẫn

1. Gừng gọt vỏ, rửa sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn
2. Mực trộn với trứng lăn qua bột năng rồi cho vào chiên chín
3. Đun sôi dầu, cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào đảo đều tay
4. Tiếp tục cho hỗn hợp nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo, đảo đều đến khi nước sệt và dính lại, lúc này mực đã chín và thấm gia vị
5. Đỗ mực ra bát, ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm, có thể cho mực vào hộp, đậy kín nắp, bỏ vào tủ lạnh dùng dần.