Rau củ cuộn

Đăng bởi:

Thứ Tư, 15/04/2015

0 lượt theo dõi

Món cuộn rau củ chay sẽ là món ăn thanh mát hấp dẫn cho gia đình trong những ngày hè nóng bức.

(0)

Khẩu phần: 2 - 4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

2575 thích

1

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, vớt mì ra rổ, xả qua nước lạnh cho mì không bị dính vào nhau quá.
2

Củ cải đường đã hấp chín, thái lát tròn mỏng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái thành các miếng dài, nhỏ. dưa chuột bổ làm 4 theo chiều dọc rồi thái sợi dài. Cà rốt lớn gọt vỏ, thái nhỏ như dưa chuột. Hành lá, thái nhỏ
3

Làm nước chấm: 45ml xì dầu; 15ml dầu mè; 30ml nước cốt chanh; vỏ một quả chanh mài nhỏ; 1 nhúm ớt bột khô dạng mảnh, khuấy đều
4

Trải bánh tráng lên đĩa. Đặt một lát củ cải đường lên trên. Sau đó, cho một ít mì trắng vào, rắc một ít muối lạc rang, 1 nhúm giá đỗ rồi đến cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, lá húng... mỗi thứ một ít lên.
5

Cuộn bánh tráng lại, chấm rau củ cuộn này với xì dầu rồi thưởng thức nhé!