Lưỡi vịt rang muối

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2 - 4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

Làm món lưỡi vị rang muối rất nhanh và đơn giản. Chị em chỉ cần chuẩn bị các hương liệu như hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương. Chắc chắn mùi vị món ăn sẽ rất đặc biệt. Món lưỡi vịt rang muối này chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt sẽ rất ngon.

Thành phần

300 g lưỡi vịt làm sạch
1 củ hành băm nhỏ
1 miếng gừng thái sợi
1 ít ớt bột
2 bông hồi
1 ít đinh hương
1 ít thảo quả
1 ít quế
vừa đủ dầu ăn
vừa đủ tiêu
vừa đủ đường
vừa đủ nước mắm
vừa đủ hắc xì dầu

Hướng dẫn

1. Cho hồi, đinh hương, thảo quả, quế vào chảo rang thơm. Cho vào một túi vải sạch, cột lại. Thả vào nồi nước, nấu khoảng 10 phút, nêm nước mắm, muối, đường, hắc xì dầu.
2. Cho lưỡi vịt vào luộc khoảng 15 phút vớt ra, để ráo.
3. Xào củ hành thơm, cho lưỡi vịt vào rang khoảng 2 phút. Lưỡi vịt săn lại là được, nêm muối vừa ăn (nếu thích dùng hơi cay, có thể cho thêm gừng thái sợi). Xếp vịt với tương ớt hoặc muối tiêu chanh rồi thưởng thức nhé!