Canh gà nấu nho

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 40 phút

Món canh có vị ngọt thanh, chua nhẹ của nho, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Nước canh trong trong, hơi đỏ của nho mang lại cảm giác thèm ăn. Gà chín mềm, vừa ăn; món canh giàu dinh dưỡng với nhiều loại rau củ như đậu bi, cà rốt, bí ngòi… Cách nấu rất đơn giản nhưng món ăn cực kỳ lạ miệng, bổ sung thêm 1 món cho thực đơn hằng ngày hoặc đãi khách đến nhà

Thành phần

2 cái Cánh gà
200 g Nho đỏ
1/2 trái Bí ngòi vàng
1/2 củ Cà rốt
100 g Nấm rơm
50 g Hành tây bi
50 g Đậu bi
2 lát Gừng đập dập
1 ít ngò rí
1 ít hành tím băm
vừa đủ muối
vừa đủ đường
1 ít tiêu
vừa đủ dầu ăn
vừa đủ bột ngọt

Hướng dẫn

1. Cánh gà rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với ít muối, chặt miếng nhỏ vừa ăn ướp với gừng đập dập, 1/2m muối, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt, để thấm.
2. Nấm rơm cắt chân, rửa sạch. Nho cắt đôi, bỏ hạt. Ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt, bí ngòi vàng múc tròn. Hành tây bi cắt đôi bằng cách tỉa chữ V.
3. Phi thơm hành tím, cho gà vào xào săn, cho nấm rơm vào xào sơ, thêm 1.2 lít nước rồi cho đậu bi, cà rốt, bí ngòi và hành tây bi vào nấu chín tới, cho nho vào, nêm 1m muối, 1m bột ngọt, tắt lửa.
4. Múc canh ra tô, rắc ngò rí lên trên.