Bún xào chay

Đăng bởi:

Thứ Tư, 01/07/2015

3 lượt theo dõi

Đổi bữa cho gia đình với bún xào chay cũng không phải là ý kiến quá tệ đâu nhé, bạn cũng có thể làm món ăn này vào những ngày lễ ngày rằm...

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

1525 thích

1

Cải thìa chẻ làm 2 hoặc làm 3, ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để rổ cho ráo. Bún gạo trụng nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra để ráo, cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều cho bún không dính vào nhau. Đậu phụ thái lát. Tàu hũ ki ngâm nước cho mềm sau đó thái miếng vừa ăn. Nấm đùi gà thái miếng. Cà rốt thái sợi.
2

Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, bỏ 1 thìa cà phê hành tím bằm vào, khi hành tím dậy mùi thơm thì cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào.
3

Tiếp tục cho cải thìa vào xào cùng. Xào cho chín các nguyên liệu thì thêm đậu phụ thái lát vào chảo. Tiếp tục cho tàu hũ ki vào xào và nêm gia vị muối, mì chính, đường cho vừa ăn. ắt bếp và đổ bún gạo vào trộn đều. Nếu bún xào nhạt thì có thể ăn với nước tương và vài lát ớt kèm theo.