Hướng dẫn

• 1. Trộn bột rau câu với đường kính.
• 2. Đun sôi nước, từ từ đổ hỗn hợp đường và bột thạch ở trên vào, khuấy đều, đợi sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa.
• 3. Đổ từ từ thạch vào 1 nửa khuôn.
• 4. Sau đó đậy lại, dùng bơm kim tiêm hút nước thạch và đổ vào khuôn cho đến khi đầy. Đợi nguội thì bỏ vào tủ lạnh.
• 5. Cho đậu tương lên bếp rang cho tới khi thơm.
• 6. Xát bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành bột.
• 7. Lấy bánh giọt nước ra khỏi khuôn, đặt vào bát, đổ mật mía lên trên bánh rồi rắc bột đậu tương lên. Dùng ngay khi bánh còn đang mát.