Mực xào rau củ ngon lạ miệng

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

Mực xào không còn xa lạ với mỗi gia đình nhưng để có món mực xào rau củ ngon thì hoàn toàn phụ thuộc vào bàn tay khéo léo cùng công thức bí mật của mỗi người, hãy cùng làm món mực xào rau củ cho bữa ăn gia đình ngày mát trời nhé!

Thành phần

1 con mực lớn
1 trái ớt chuông xanh
1 củ hành tây
2 trái ớt đỏ
1 miếng gừng
vài nhánh hành lá
vừa đủ muối
1 ít rượu
vừa đủ hạt nêm
1 ít sa tế

Hướng dẫn

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch mực, lau khô rồi dùng dao khứa các đường chéo dọc theo thân mực. Cắt mực thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Cắt sợi ớt chuông và hành tây, cắt lát gừng và băm nhỏ ớt tươi.
2. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho mực vào trụng thật nhanh. Sau đó, thả ngay mực vào tô nước lạnh cho miếng mực được giòn và ngọt thịt rồi vớt ra để ráo nước.
3. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gừng tỏi và ớt đỏ vào đến khi dậy mùi thì cho sa tế vào
4. Kế đến cho mực và một ít rượu vào xào thật nhanh ở lửa to. Ngay sau đó, bạn cho hành tây, ớt chuông xanh vào xào đều. Nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món mực xào cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy, cho ra đĩa và thưởng thức