Bánh gan

Đăng bởi:

Thứ Ba, 13/03/2012

0 lượt theo dõi

Bánh có màu vàng nâu giống gan. Thơm, dậy mùi trứng, dừa, vị ngon, ngọt béo ngậy.

(0)

Khẩu phần: 3 - 4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 45 phút

1764 thích

1

Trứng đánh tan lọc qua dây. Dừa giã nhỏ, nhồi bằng nước sôi lấy 200ml nước cốt 1 và 300ml nước cốt 2.
2

Lấy nước cốt dừa 2 hòa với đường, nấu sôi lọc bỏ cặn bã rồi trộn với trứng, socola hoặc ca cao và nước cốt dừa 1, quấy đều.
3

Bôi dầu vào khuôn (bằng gang) làm nóng khuôn đổ hỗn hợp trên vào. Đặt khuôn bánh vào nồi nước sôi (ngập 2/3) đậy vung kín khoảng 40 phút.
4

Lấy khuôn bánh đặt vào lò nóng 250 độ C trong 10 phút đem ra để nguội, bày ra đĩa, cắt miếng, ăn nguội.